Nước chanh giúp hạ urate máu
13 Oct 2026
Theo một nghiên cứu mới, uống nước chanh thường xuyên có thể có lợi ở bệnh nhân mắc bệnh gút (gout) và tăng acid uric máu, nhờ giúp làm giảm nồng độ urate máu và cải thiện mức lọc cầu thận (GFR).
Sau 6 tuần uống nước chanh, nồng độ urate máu giảm trung bình 1,25 mg/dL ở người mắc bệnh gút, giảm trung bình 1,31 mg/dL ở người bị tăng acid uric máu nhưng không bị bệnh gút, và giảm trung bình 0,85 mg/dL ở nhóm chứng, không mắc bệnh gút cũng như không bị tăng acid uric máu. [Int J Rheum Dis 2025;doi:10.1111/1756-185x.70488]
Mức giảm nồng độ urate máu ở cả nhóm mắc bệnh gút (p=0,03) và nhóm tăng acid uric máu (p=0,003) được ghi nhận là đáng kể so với mức giảm ở nhóm chứng. Không có người tham gia nào có đợt gút cấp trong thời gian can thiệp.
Không những thế, GFR được ghi nhận cải thiện ở người có GFR ban đầu ≤60 mL/phút, dao động từ 1 đến >25 mL/phút ở nhóm mắc bệnh gút và từ 8 đến >15 mL/phút ở nhóm tăng acid uric máu.
Ở tuần thứ 6, pH nước tiểu tăng trung bình 1,17 đơn vị pH ở nhóm mắc bệnh gút, 1,3 đơn vị pH ở nhóm tăng acid uric máu, và 1,13 đơn vị pH ở nhóm chứng. Creatinine máu cũng tăng trung bình 0,06 mL/phút ở nhóm mắc bệnh gút, 0,13 mL/phút ở nhóm tăng acid uric máu, và 0,14 mL/phút ở nhóm chứng.
Các nhà nghiên cứu cho biết, “Đây là nghiên cứu đầu tiên cho thấy nước chanh có đặc tính hạ acid uric và kiềm hóa ở bệnh nhân mắc bệnh gút và những người tăng acid uric máu. Nước chanh có thể hữu ích như một liệu pháp hỗ trợ hạ acid uric cho [nhóm đối tượng này].”
Phân tích bao gồm 90 người tham gia (trung bình 49,2 tuổi, 69% là nam giới), trong đó 30 người ở nhóm mắc bệnh gút, 30 người ở nhóm tăng acid uric máu, và 30 người ở nhóm chứng. 78,9% người tham gia có ít nhất một trong các bệnh đồng mắc: tăng huyết áp (28,9%), rối loạn lipid máu (74,4%), đái tháo đường (12,2%), tăng đường huyết (18,9%), và bệnh tim thiếu máu cục bộ (11,1%).
Trong số những người tham gia mắc bệnh gút, 13,3% dùng thuốc kháng viêm không steroid không chọn lọc, 6,7% chỉ dùng corticosteroid đường uống, 20% chỉ dùng colchicine, và 6,7% dùng phối hợp colchicine và corticosteroid. Về các thuốc hạ urate máu hoặc có đặc tính hạ urate máu, 43,3% dùng allopurinol, 6,7% dùng losartan, và 13,3% dùng fibrate.
Tất cả người tham gia đều uống nước chanh, được pha hàng ngày, bằng cách trộn nước cốt được vắt từ hai trái chanh với 2 L nước, theo khuyến cáo chung từ các nhân viên phòng khám.
Các nhà nghiên cứu lưu ý, “So với các loại trái cây họ chanh (citrus) thường được dùng [như] cam và bưởi, chanh chứa nồng độ acid citric cao nhất, gần gấp năm lần so với cam”.
Họ giải thích thêm, “Do đó, mặc dù chanh có tính acid, acid citric trong chanh, sau khi được hấp thu, gián tiếp thúc đẩy sản xuất bicarbonat,” điều này hỗ trợ kiềm hóa máu và nước tiểu, và trung hòa các acid như acid uric.
Hơn nữa, uống 2 L nước mỗi ngày được ghi nhận là có lợi trong việc giảm nồng độ urate máu. [Arthritis Rheum 2009;60:762-763]
Nghiên cứu bị hạn chế bởi thiết kế hồi cứu, cỡ mẫu nhỏ, và thời gian theo dõi 6 tuần. Theo các nhà nghiên cứu, cần có các nghiên cứu đối chứng ngẫu nhiên, tiến cứu, cỡ mẫu lớn để xác lập tính an toàn và hiệu quả của nước chanh, và làm rõ cơ chế về lợi ích của nó trong bệnh gút và tăng acid uric máu.
Sau 6 tuần uống nước chanh, nồng độ urate máu giảm trung bình 1,25 mg/dL ở người mắc bệnh gút, giảm trung bình 1,31 mg/dL ở người bị tăng acid uric máu nhưng không bị bệnh gút, và giảm trung bình 0,85 mg/dL ở nhóm chứng, không mắc bệnh gút cũng như không bị tăng acid uric máu. [Int J Rheum Dis 2025;doi:10.1111/1756-185x.70488]
Mức giảm nồng độ urate máu ở cả nhóm mắc bệnh gút (p=0,03) và nhóm tăng acid uric máu (p=0,003) được ghi nhận là đáng kể so với mức giảm ở nhóm chứng. Không có người tham gia nào có đợt gút cấp trong thời gian can thiệp.
Không những thế, GFR được ghi nhận cải thiện ở người có GFR ban đầu ≤60 mL/phút, dao động từ 1 đến >25 mL/phút ở nhóm mắc bệnh gút và từ 8 đến >15 mL/phút ở nhóm tăng acid uric máu.
Ở tuần thứ 6, pH nước tiểu tăng trung bình 1,17 đơn vị pH ở nhóm mắc bệnh gút, 1,3 đơn vị pH ở nhóm tăng acid uric máu, và 1,13 đơn vị pH ở nhóm chứng. Creatinine máu cũng tăng trung bình 0,06 mL/phút ở nhóm mắc bệnh gút, 0,13 mL/phút ở nhóm tăng acid uric máu, và 0,14 mL/phút ở nhóm chứng.
Các nhà nghiên cứu cho biết, “Đây là nghiên cứu đầu tiên cho thấy nước chanh có đặc tính hạ acid uric và kiềm hóa ở bệnh nhân mắc bệnh gút và những người tăng acid uric máu. Nước chanh có thể hữu ích như một liệu pháp hỗ trợ hạ acid uric cho [nhóm đối tượng này].”
Phân tích bao gồm 90 người tham gia (trung bình 49,2 tuổi, 69% là nam giới), trong đó 30 người ở nhóm mắc bệnh gút, 30 người ở nhóm tăng acid uric máu, và 30 người ở nhóm chứng. 78,9% người tham gia có ít nhất một trong các bệnh đồng mắc: tăng huyết áp (28,9%), rối loạn lipid máu (74,4%), đái tháo đường (12,2%), tăng đường huyết (18,9%), và bệnh tim thiếu máu cục bộ (11,1%).
Trong số những người tham gia mắc bệnh gút, 13,3% dùng thuốc kháng viêm không steroid không chọn lọc, 6,7% chỉ dùng corticosteroid đường uống, 20% chỉ dùng colchicine, và 6,7% dùng phối hợp colchicine và corticosteroid. Về các thuốc hạ urate máu hoặc có đặc tính hạ urate máu, 43,3% dùng allopurinol, 6,7% dùng losartan, và 13,3% dùng fibrate.
Tất cả người tham gia đều uống nước chanh, được pha hàng ngày, bằng cách trộn nước cốt được vắt từ hai trái chanh với 2 L nước, theo khuyến cáo chung từ các nhân viên phòng khám.
Các nhà nghiên cứu lưu ý, “So với các loại trái cây họ chanh (citrus) thường được dùng [như] cam và bưởi, chanh chứa nồng độ acid citric cao nhất, gần gấp năm lần so với cam”.
Họ giải thích thêm, “Do đó, mặc dù chanh có tính acid, acid citric trong chanh, sau khi được hấp thu, gián tiếp thúc đẩy sản xuất bicarbonat,” điều này hỗ trợ kiềm hóa máu và nước tiểu, và trung hòa các acid như acid uric.
Hơn nữa, uống 2 L nước mỗi ngày được ghi nhận là có lợi trong việc giảm nồng độ urate máu. [Arthritis Rheum 2009;60:762-763]
Nghiên cứu bị hạn chế bởi thiết kế hồi cứu, cỡ mẫu nhỏ, và thời gian theo dõi 6 tuần. Theo các nhà nghiên cứu, cần có các nghiên cứu đối chứng ngẫu nhiên, tiến cứu, cỡ mẫu lớn để xác lập tính an toàn và hiệu quả của nước chanh, và làm rõ cơ chế về lợi ích của nó trong bệnh gút và tăng acid uric máu.